7 niespodziewanych ciekawostek o gotowaniu
Podczas gdy jedni są w stanie przypalić wodę na herbatę, inni już w wieku 5 lat serwują trufle w programach telewizyjnych. Zajrzyjmy więc do garów…
Ogień i lód - dwie rzeczy, które zrewolucjonizowały nasze żywienie. Pozwoliły przyrządzać potrawy i przechowywać składniki otwierając zupełnie nowe możliwości. Kiedy całe to gotowanie się zaczęło? Jeśli wierzyć dowodom znalezionym przez archeologów, jakiś milion lat temu. Jeśli zaś wierzyć samym archeologom - być może nawet dwukrotnie wcześniej. Za to dużo, dużo później całe nasze odżywianie do góry nogami wywróciła rewolucja przemysłowa. #1. Przed pierwszym obiadem
#2. Kuchnia - miejsce zbrodni
Historycy doszli do wniosku, że kuchnia to miejsce, w którym zachodzi bardzo dużo przemocy. Ludzie regularnie się tam oparzają, odmrażają i oczywiście zacinają. Na przestrzeni lat na kuchenne obrażenia szczególnie podatne były kobiety. Raz, że przy gotowaniu spędzały zawsze więcej czasu niż mężczyźni. Dwa, że ich stroje - suknie z falbanami czy długie rękawy - z wielką ochotą zajmowały się ogniem spod patelni.
#3. Biali kucharze
Dlaczego kucharze w większości kuchni - nie dotyczy sporej części Azjatów - ubierają się akurat na biało, w białe fartuchy, białe czapki? Ten zwyczaj zapoczątkował najprawdopodobniej osobisty kucharz Charles-Maurice Talleyranda, pierwszego premiera Francji. Uważał on, że biały jest najbardziej higienicznym z kolorów - i tak właśnie zwykł ubierać się do pracy przy garach.
#4. Zanim nastały garnki
W przeciwieństwie do gotowania różnego rodzaju garnki i naczynia to stosunkowo młody wynalazek. Upowszechniły się dopiero jakieś 24 tys. lat przed Chrystusem. Co było wcześniej? Wcześniej przy transportowaniu i przechowywaniu żywności polegano głównie na znajdowanych muszlach oraz tym, co udało się odzyskać z zabitych zwierząt.
#5. Programy kulinarne
Każdy szanujący się kanał w telewizji ma dzisiaj program o gotowaniu. Piękne obrazki, górnolotne sformułowania („och, jak cudownie niedomyta miska podkręciła smak przypalonej rzeżuchy”) i przepisy z listą składników dłuższą niż Avatar. Jak to przekłada się na domowe gotowanie? Nijak - a przynajmniej nie tak, jak można by sądzić. Zwiększa apetyt na jedzenie, to prawda, ale jednocześnie ogranicza skłonność do samodzielnego gotowania w domu. Domorośli adepci sztuk kulinarnych okazują się nie wytrzymywać konfrontacji pomiędzy wyśrubowanymi oczekiwaniami a osiąganymi efektami.
#6. Zamiast gotowania
W Ameryce statystyki pokazują już, że ludzie więcej czasu poświęcają na oglądanie programów kulinarnych w telewizji niż na samo gotowanie. Faktem jest jednak, że na przestrzeni lat sporo się pozmieniało. Mniej czasu musimy poświęcać na zdobywanie pożywienia, dzięki czemu więcej pozostaje np. na kulturę i edukację. Do zachodzących zmian - bardziej wydajnego pożywienia, które łatwiej się trawi - dostosowały się również ludzkie organizmy. Zmalały „wnętrzności”, a urosły mózgi.
#7. Konkurs w krojeniu cebuli
Nie oznacza to bynajmniej, że z programów kulinarnych nie można wyciągnąć niczego dobrego. O tym, że można, przekonał się Anthony Kelly, zawodowy… kryminalista odsiadujący długi wyrok w więzieniu. Jego życie odmieniło się po spotkaniu z Gordonem Ramsayem i rozegranych pomiędzy nimi dwoma konkursami w krojeniu cebuli. Starcie wygrał… więzienny kucharz. W nagrodę Ramsay zaproponował Kelly’emu pracę w jednej ze swoich restauracji. Oczywiście dopiero po odsiedzeniu reszty wyroku…
Źródła: 1, 2, 3, 4
Oglądany:
57557x
|
Komentarzy:
25
|
Okejek:
179
osób
Najpotworniejsze ostatnio
Najnowsze artykuły
11.05
- Mistrzowie Internetu – Dzień jak co dzień w Ordo Iuris (89)
- Gracze zniszczyli bazę szefa Microsoft Games w grze Fallout 76 – W co jest grane? (23)
- Wielopak Weekendowy – Solidne porządki w mieszkaniu
- Moja żono, ostrzegaj mnie przed takimi zabiegami – Najpierw serce im zamarło, a chwilę później zrobili te zdjęcia (8)
- Patrzenie się na te zwierzaki grozi poprawą humoru na resztę dnia (8)
- Urodziwe dziewczyny w seksownych piżamach (32)
- Typowe matki w akcji - jak tu ich nie kochać? (77)
- Oczekiwania kontra rzeczywistość VIII - największa profanacja pizzy (35)
- 15 zawodów, które już nie istnieją (124)
- 7 nietuszowanych ciekawostek o kosmetykach (34)
10.05
- Polska to nie kraj, to stan umysłu – Kazik Staszewski pokazał mamę (234)
- Klient mówi, że nasadka do śruby zabezpieczającej jest gdzieś w samochodzie – Niecodzienne problemy, z jakimi spotykają się mechanicy samochodowi (72)
- Najmocniejsze cytaty – Odlot piłkarza Legii po przegranej 3:0 (137)
- Najdziksze newsy tygodnia – Otworzyła prawie 7500 zakładek w swojej przeglądarce (87)
- Zatrzymane w kadrze – Zabójcza mieszanka wiśni i mrożonego mleka (41)
- Ten horror jest tak straszny, że aż zwymiotujesz – Filmoteka Joe Monstera (30)
- Najdziwniejsze rzeczy znalezione po przeprowadzce do nowego domu XIII (35)
- Garść weekendowych ciekawostek wagi ciężkiej oraz lekkopółśredniej – Najstarszy fałszywy mieszkaniec Tokio (18)
- Słynne budowle w czasie budowy (10)
- 14 namalowanych przez znanych artystów obrazów, których prawdopodobnie jeszcze nie widziałeś (13)
Sprawdź swoją wiedzę!
Jak to drzewiej bywało
Dobra, dobra. Chwila. Chcesz sobie skomentować lub ocenić komentujących?
Zaloguj się lub zarejestruj jako nieustraszony bojownik walczący z powagą